Zijn een echte pita. sprintf werkt niet. Maar er gloort een sprankje hoop aan de horizon.
dtostrf() is de manier om floats te formatten op een Arduino.

dtostrf(floatvar, totaleStringLen, cijfersachterdekomma, charbuf);

EDIT 23-1-2016: Ook dtostrf() is een vrouwelijke hond in de omgang.
Bovenstaand advies negeren!